Calculadora de Conversión

Cantidad de nutrientes en 100 g (grams) de Cerdo, fresco, hombro, cuchilla, Boston (filetes), separable magra y grasa, cocido, a la parrilla.

Nutritivo	Cantidad y unidad	Porcentaje
Agua	57.25 g	57.25%
La energía (calorías)	259 kcal
Energía (julios)	1084 kJ
Proteína	25.58 g	25.58%
lípido total (grasa)	16.61 g	16.61%
Ceniza	1.08 g	1.08%
Hidratos de carbono, por diferencia	0 g
Fibra, dietética total	0 g
Azúcares, total de	0 g
Calcio, Ca	36 mg	0.04%
Hierro, Fe	1.4 mg
El magnesio, Mg	21 mg	0.02%
El fósforo, P	210 mg	0.21%
Potasio, K	326 mg	0.33%
Sodio, Na	69 mg	0.07%
Zinc, Zn	4.51 mg
Cobre, Cu	0.058 mg
El manganeso, Mn	0.003 mg
El selenio, Se	36.3 µg
La vitamina C, ácido ascórbico total	0.3 mg
tiamina	0.695 mg
Riboflavina	0.397 mg
La niacina	4.07 mg
Ácido pantoténico	0.727 mg
La vitamina B-6	0.277 mg
El folato, el total de	4 µg
Ácido fólico	0 µg
El folato, comida	4 µg
El folato, DFE	4 µg
La colina, el total de	87.9 mg	0.09%
betaína	3.4 mg
Vitamina B12	1.06 µg
La vitamina B-12, añadido	0 µg
La vitamina A, RAE	3 µg
retinol	3 µg
Caroteno, beta	0 µg
Caroteno, alfa	0 µg
Criptoxantina, beta	0 µg
La vitamina A, IU	9 IU
El licopeno	0 µg
La luteína + zeaxantina	0 µg
La vitamina E (alfa-tocoferol)	0.29 mg
La vitamina E, añadido	0 mg
La vitamina D (D2 + D3)	1.6 µg
La vitamina D3 (colecalciferol)	1.6 µg
Vitamina D	63 IU
La vitamina K (filoquinona)	0 µg
Dihydrophylloquinone	0 µg
Los ácidos grasos, saturados totales	5.95 g	5.95%
4: 0 butanoico, ácido graso butírico	0 g
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico	0 g
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico	0 g
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico	0.01 g	0.01%
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico	0.01 g	0.01%
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común	0.2 g	0.2%
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico	3.65 g	3.65%
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico	1.97 g	1.97%
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales	7.42 g	7.42%
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico	0.48 g	0.48%
18: 1 indiferenciada	6.67 g	6.67%
20: 1 eicosenoico, gadoleico	0.18 g	0.18%
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico	0 g
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales	1.46 g	1.46%
18: 2 indiferenciada	1.26 g	1.26%
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico	0.05 g	0.05%
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico	0 g
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico	0.07 g	0.07%
20: 5 n-3 (EPA)	0 g
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico	0 g
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico	0 g
Colesterol	95 mg	0.10%
triptófano	0.325 g	0.32%
treonina	1.168 g	1.17%
isoleucina	1.198 g	1.20%
leucina	2.052 g	2.05%
lisina	2.3 g	2.3%
metionina	0.677 g	0.68%
cistina	0.326 g	0.33%
fenilalanina	1.021 g	1.02%
tirosina	0.891 g	0.89%
valina	1.388 g	1.39%
arginina	1.59 g	1.59%
histidina	1.022 g	1.02%
alanina	1.49 g	1.49%
Ácido aspártico	2.373 g	2.37%
Ácido glutamico	4.004 g	4.00%
glicina	1.215 g	1.22%
prolina	1.028 g	1.03%
serina	1.057 g	1.06%
El alcohol, acetato de	0 g
Cafeína	0 mg
teobromina	0 mg